Dicționar IT
Ce este trasabilitatea?
Trasabilitatea este capacitatea de a urmări un produs pe întreg parcursul său — de la materiile prime, prin producție și depozitare, până la clientul final — pe baza evidenței loturilor și a seriilor.
Un lot de produse trebuie retras de pe piață: autoritatea sanitar-veterinară cere să demonstrezi, în ore, din ce materii prime a fost fabricat, pe ce utilaje, în ce zi și către care clienți a plecat. Firmele cu trasabilitate reală scot răspunsul dintr-un raport; celelalte opresc producția și răscolesc registre. Trasabilitatea înseamnă evidența neîntreruptă a drumului unui produs, pe loturi și serii: ce materie primă (și de la ce furnizor, cu ce certificat) a intrat în care șarjă de producție, ce s-a ambalat din ea, în ce comenzi s-a livrat. În industria alimentară, farmaceutică și a dispozitivelor medicale e obligație legală, conform legislației în vigoare; în rest, e diferența dintre o retragere chirurgicală — lotul afectat, clienții lui, atât — și una catastrofală, în care rechemi tot ce ai vândut pentru că nu poți izola problema. Tehnic, trasabilitatea trăiește în ERP sau WMS: recepții pe loturi, consumuri înregistrate pe șarje, etichetare cu coduri de bare sau RFID și scanare la fiecare mișcare. Costul disciplinei e mic și zilnic; costul lipsei ei e rar, dar poate închide firma.
Hai să vorbim despre proiectul tău
Scrie-ne pe WhatsApp sau trimite un email — vorbești direct cu un programator.
office@northdan.com · +40 752 070 247
Termenul te interesează pentru un proiect concret? Implementează trasabilitate pe loturi în gestiune — vezi serviciul de implementare ERP
De ce contează pentru afacerea ta
Retrageri limitate la lotul afectat
Identificarea exactă a șarjelor cu probleme și a clienților care le-au primit reduce o retragere de la „tot ce am livrat în trimestru” la câteva palete — cu costuri și daune de imagine pe măsură de mici.
Conformitate cu cerințele de siguranță demonstrabilă
Auditurile de siguranță alimentară, certificările de calitate și controalele autorităților primesc răspunsuri documentate în minute — condiție tot mai des impusă și de clienții mari înainte de contract.
Cauzele problemelor găsite la sursă
Când o neconformitate apare, legătura lot-materie primă-furnizor-utilaj arată imediat unde s-a născut problema — reclamația devine îmbunătățire de proces, nu mister recurent.
Întrebări frecvente
Ce firme sunt obligate legal să asigure trasabilitatea?
Legislația europeană a siguranței alimentare impune tuturor operatorilor din lanțul alimentar principiul „un pas înapoi, un pas înainte”: să știi de la cine ai primit și cui ai livrat fiecare produs. Cerințe stricte de trasabilitate pe loturi și serii există și în farmaceutic, dispozitive medicale, hrana animalelor și alte sectoare reglementate, conform legislației în vigoare.
Care e diferența dintre trasabilitatea pe lot și cea pe serie?
Lotul grupează produsele fabricate în aceleași condiții — aceeași șarjă, zi, rețetă — și e nivelul uzual în alimentar; seria identifică unic fiecare bucată și se folosește unde exemplarul individual contează: electronice, echipamente, dispozitive medicale. Sistemul de gestiune trebuie ales și configurat după nivelul cerut de industria ta — trecerea ulterioară de la lot la serie e costisitoare.
Pot ține trasabilitatea în Excel?
Teoretic da, la volume foarte mici — practic, evidența manuală cedează exact când contează: consumurile se notează după fapt, legăturile lot-produs se pierd la aglomerație, iar la o retragere reconstitui istoria din amintiri. Un ERP cu gestiune pe loturi înregistrează legăturile automat la recepție, producție și livrare, iar scanarea codurilor elimină și erorile de tastare.
Hai să vorbim despre proiectul tău
Scrie-ne pe WhatsApp sau trimite un email — vorbești direct cu un programator.
office@northdan.com · +40 752 070 247